亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
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秋叶丹面包改良剂温馨提示
选用面包改良剂时,首先要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书,清楚地了解所选用面包改良剂的性能、主要作用、添加量和使用方法,要特别注意观察每种面包改良剂的组成成分,其主要用途是否与自己选用面包改良剂的目的相一致。做到心中有数,添加量过少,达不到使用效果;添加量过多。使用方法不当,如搅拌面团时与其他配料混合不均匀,也达不到使用效果。又如,面包改良剂中都有酶制剂,北方冬天寒冷,搅拌面团时应先加热水后加改良剂。
秋叶丹面包改良剂的作用与功能:
由于各种原料之间的协同增效作用,能改善面团吸水性,延长面团稳定时间,调节面团拉伸阻力与面团延伸性之间的平衡,有效的解决面包发酵后入炉前的收缩和塌架现象,产生更好的入炉急涨性,使面包内部结构更均匀,松软粘度适宜,使面包色泽稳定,体积更大,弹性更好,口感更佳,延长面包货架期。期待与您的合作,感谢您的支持。
秋叶丹面包改良剂起什么作用?
秋叶丹面包改良剂是由酶制剂、乳化剂复合而成的一种生产面包的辅料.简单地说,面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料.
秋叶丹面包改良剂特点:
1. 改善面包组织,酶制剂和乳化剂配伍能使制作的面包更柔软、组织更细腻.
2. 增大面包体积,缩短面包发酵时间;
3. 能使面筋得到充分扩展,更有利于机械化生产面包;
4. 用量低,配方高度浓缩.
5.经济实用,的面包改良剂配方,节约面包生成成本
适用范围:用于长保质期和需要柔软的面包,尤其是各种甜面包.
陈经理女士
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